香槟产区的风土秘密(上)

2024-01-04 21:27 来源 :  红?/span> 作?nbsp;:  槟客文化

分n

从葡萄酒入门到进阶的标志是什么?开始注重风土一定是其中的一炏V虽然大家知道“白垩土”是香槟区风土的一个标志性符P但是也会发现白垩土也q香槟的一切,每个子区,不同地势Q风向,阛_Q土壤,雨水所孕育出的葡萄都有它独特的风采?/p>

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1、兰斯山?Montagne de Reims
地点QMarneQReims 南部
葡萄品种Q黑皮诺
风土特色Q南北朝向差异大Q香槟风格多?br/>       兰斯是香槟区最重要的城市之一Q也是众多法国国王加冕的地方Q在q城市的西部与南部便是以其命名的重要香槟子产区——兰斯山脉。兰斯山脉位于兰斯(ReimsQ与埃佩奈QEpernayQ之_ U植面积60% 都是黑皮萄。由于兰斯山脉整体如同一?U 型、ؓ葡萄园提供了丰富的朝向,q里Z的香槟酒风格多变?/p>

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       兰斯p地Ş复杂Q两条河?L’Ardre ?La Vesle 及支穿梭其中,q两条河将整个兰斯p划ؓ4块更的区域?br/>①兰斯城东侧?Monts de BerruQ这里曾l是入河口,因此土壤层多ؓ泥灰土,如今 Monts de Berru ׃的石灰土上多U植着霞多丽;
②西侧是被称为“小兰斯p”的 Massif de St-ThierryQ土壤以_土、粘土冲d与硅质沙土ؓ丅R?br/>③两条河域之间?Verle & Ardre
④兰斯城东南侧的 Grande Montagne Reims。土壤多为多是白垩岩和山坡沉U物?br/>2、马恩河?Vallée de la Marne

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地点QMarneQEpernay 襉K

葡萄品种Q莫D?br/>风土特色Q葡萄园多南北朝向,以钙质粘土ؓ丅R?/p>

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       马恩?La Marne)横穿香槟省,q里l大多数的葡萄园都处于面向河东南向的马恩河叛_坡上Q土壤构成非怸富多P东部占绝大多数的石灰岩,襉K被钙质黏土和灰质黏土覆盖。出产的莫尼耶果香浓郁饱满,霞多丽清爽,部分拥有咔R矿物感,口感也更加饱满(例如 Venteuil ?Vandi؈res 村)。但是除了部分一U村主要U植黑皮Z外,莫尼耶是个香槟区独特的葡萄品U,世界上绝大多数的莫尼耉在法国香槟区Q?/span>

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