ï»? 葡萄酒的下一个周期在哪里åQ?葡萄酒资讯网åQˆwww.metaganjadealer.comåQ?
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        葡萄酒的下一个周期在哪里åQ?/h2>

        旉™—´ : 2023-11-05 15:20 来源 :  微酒¾|‘易å?/span> 作è€?nbsp;: é‚±æ¢¦æ€?/span>

               äº§é‡ä¸‹æ»‘、销量下滑、营收下滑、利润下滑……近两年来,葡萄酒äñ”业在持箋下滑的魔咒里打圈åQŒå‰æ™¯è¿·èŒ«ï¼Œä¿¡å¿ƒ¾~ºå¤±ã€?/p>

               å…¶å®žåQŒå°±åœ¨äº”、六òq´å‰åQŒè‘¡è„é…’˜q˜è¢«çœ‹ä½œæ˜¯ä¸€é¢—冉冉升èµïLš„“新星”,名酒企业、进口商、行业专家无不对其表½Cºçœ‹å¥½ã€‚“做葡萄酒就是布局未来”、“错˜q‡è‘¡è„酒会终íw«é—æ†ä€çš„话语­a€çŠ¹åœ¨è€»I¼Œè¡Œä¸šæ›´æ˜¯å–Šå‡ºäº†å†²å‡Õdƒäº¿çš„口号ã€?/p>

               é‚£ä¹ˆåQŒäؓ什么如今的葡萄酒“不香”了åQŸé…’水消费呈çŽîC½Žåº¦åŒ–­‘‹åŠ¿åQŒï¼Œä¸ÞZ»€ä¹ˆè‘¡è„酒的销量还在下滑?是不是消费者变了,不喝了?˜q˜æ˜¯ç™½é…’太厉宻I¼ŒæŒ¤å äº†è‘¡è„酒原本的䆾额?带着˜q™äº›é—®é¢˜åQŒå¾®é…’进行了调研ã€?/p>

               01 十连升,十连é™?/strong>

               è¦è°ˆè®ø™‘¡è„酒的在中国的发展,往往会提åˆîC¸€ä¸ªå…³é”®çš„æ—‰™—´èŠ‚点—â€?001òq´ã€‚å½¼æ—Óž¼Œéšç€ä¸­å›½åŠ å…¥WTOåQŒå…¨é¢æŽ¥å…¥å…¨çƒäñ”业链分工åQŒè¿›å‡ºå£è´¸æ˜“随之兴è“v。各¿Uè¿›å£å•†å“æ¶Œå…¥å¤§ä¼—的视线åQŒäh们对舶来品的兴趣逐渐‹¹“厚ã€?/p>

               äºŽæ˜¯åQŒå›½äº§è‘¡è„酒乘着东风˜q›å…¥äº†é»„金十òqß_¼Œè€Œå…³½EŽæ”¿½{–的利好åQŒä¹Ÿè®©è¿›å£è‘¡è„酒大ä‹D袭来ã€?/p>

               2008òqß_¼Œéšç€åŒ—京奥运会的召开åQŒå…¨çƒè§†¾U¿èšç„¦ä¸­å›½ï¼Œè‘¡è„酒成为宴请外宾、展çŽîC¸­å›½å¤šå…ƒã€åŒ…å®ÒŽ–‡åŒ–的重要媒介ã€?/p>

               ä»Žå›½å®¶ç»Ÿè®¡å±€ã€æ“v兛_‘布的数据来看åQ?003-2012òq´æ˜¯å›½äñ”、进口葡萄酒˜qžç®‹å¢žé•¿çš„十òq´ã€‚在˜q™æ®µæ—¶æœŸåQŒå›½äº§è‘¡è„酒有着¾lå¯¹çš„优势地位,òq´å¤åˆå¢žé•¿çŽ‡˜q?0%ã€?/p>

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               ä»¥é¾™å¤´ä¼ä¸šå¼ è£•çš„数据ä¸ÞZ¾‹åQ?008-2011òqß_¼Œå¼ è£•å‡ ä¹Žä¿æŒç€æ¯å¹´20%以上的营收增长,毛利率约ä¸?5%ã€?011òqß_¼Œå¼ è£•åˆ›ä¸‹äº†æœ‰å²ä»¥æ¥æœ€é«˜çš„销售记录,实现了营æ”?0亿元åQŒå‡€åˆ©æ¶¦19亿元的业¾l©ã€‚那一òqß_¼Œè´µå·žèŒ…台的营收äؓ184亿元åQŒå‡€åˆ©æ¶¦ä¸?7.63亿元åQŒåŒæ–¹ä»…有百亿差距,而如今,˜q™ä¸€æ•°æ®å·²å˜ä¸ºåƒäº‰K¿`沟ã€?/p>

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               åœ?012òq´åˆ°è¾ùN¡¶å³°åŽåQŒå›½äº§è‘¡è„酒与白酒几乎在同一旉™—´˜q›å…¥äº†æ˜O长的调整期ã€?015òqß_¼Œç™½é…’基本化解了危机,而国产葡萄酒却经历了产量数据的“十òq´é™â€ã€?022òqß_¼Œå›½äñ”葡萄酒äñ”量äؓ21.4万千升,仅äؓ2012òq´çš„15%åQŒå¸‚场出çŽîCº†ä¸¥é‡èŽç¾ƒã€?/p>

               ˜q›å£è‘¡è„酒则是在2008òq´åŽ˜q›å…¥é«˜é€Ÿå‘展期åQŒè¿™æœŸé—´åQŒè¶Šæ¥è¶Šå¤šçš„产区˜q›å…¥ä¸­å›½å¸‚场åQŒæ³•å›½ã€æ¾³å¤§åˆ©äºšã€æ™ºåˆ©ã€è¥¿ç­ç‰™æˆäؓ其中的佼ä½ÆD€…,也出çŽîCº†ä¸å°‘代表品牌。法国葡萄酒品牌卡思黛乐在四年é—ß_¼ˆ2008-2011òqß_¼‰åQŒå¹´é”€é‡ä»Ž260万瓶增长è‡?000万瓶åQŒåˆ›ä¸‹è¿›å£é…’企业òq´é”€é‡çš„最高历史记录;法国酒之后,奔富带领æ¾Ïx´²é…’ç™»™å¶è¿›å£è‘¡è„é…’½W¬ä¸€åQŒå¹´é”€å”®é¢­‘?0亿元åQŒæˆä¸ÞZ¸­å›½è‘¡è„酒市场无可争议的超¾U§å¤§å•å“ã€?/p>

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               ä¸è¿‡åQŒè¿›å£è‘¡è„é…’åœ?017òq´åˆ°è¾¾æœ€é«˜ç‚¹ä¹‹åŽåQŒä¹Ÿæ— å¯é¿å…çš„进入了周期性调æ•ß_¼Œ2022òqß_¼Œè‘¡è„酒进口量ä¸?3.5万千升,仅äؓ2017òq´çš„50%ã€?/p>

               02 投资热、èåN易热åQŒå¤§é‡åº“存埋下隐æ‚?/strong>

               ä»Žæ•°æ®çš„¿Uç§å˜åŒ–能够看到åQŒåœ¨èµ°â€œä¸‹å¡èµ\”之前,葡萄酒经历过一个很长的增长周期åQŒå›½äº§è‘¡è„酒臛_°‘æœ?0òqß_¼Œ˜q›å£è‘¡è„酒则æœ?5òq´çš„样子。当我们æ€È»“˜q™ä¸€å“ç±»ç”±å¢žåˆ°å‡çš„原因,行业周期是不可忽视,也是极äؓ关键的因素ã€?/p>

               ä»Žæ—¶é—´çº¿æ¥çœ‹åQ?013òq´å›½äº§è‘¡è„酒开始进入下行周期,2018òq´è¿›å£è‘¡è„酒也加入其中。如今,产业规模已从高点çš?00äº?跌落至不åˆ?00äºÑ€‚对于从业者来è¯ß_¼Œè¡Œä¸šè°ƒæ•´òq¶ä¸è®©äh意外åQŒä½†ä»¤ä»–们困惑的是,˜q™æ ·çš„下行是如何发生的?以及多久能够走出调整期?

               æœ‰è¡Œä¸šäh士告诉微酒:“在葡萄酒的黄金十年里,销量、利润等数据˜qžå¹´å¢žé•¿åQŒè¿™æ ïLš„上涨行情¾l™äºˆäº†äh们极大的信心。在2013òq´å‰åŽï¼Œ˜q˜æœ‰¾lé”€å•†å› ä¸ø™µ„金短¾~ºï¼Œç”¨å‡ºåŽ‚ä­h的茅台去换葡萄酒åQŒè¿™¿Uæƒ…况不多见åQŒä¸˜q‡å´èƒ½åæ˜ å‡ºå½“时的葡萄酒是不愁卖的。â€?/p>

               åœ¨è¿™æ ïLš„热潮下,­‘Šæ¥­‘Šå¤šçš„从业者加入进来,˜q™å…¶ä¸­æ—¢æœ‰ä¸“业进口商åQŒä¹Ÿæœ‰æŠ±æŒè·Ÿé£Žå¿ƒæ€çš„人。随着产量、进口量的持¾l­å¢žåŠ ï¼Œè‘¡è„é…’çš„½C¾ä¼šåº“存变得­‘Šæ¥­‘Šå¤§åQŒç”±æ­¤åŸ‹ä¸‹äº†éšæ‚£ã€?/p>

               â€œè¿™ä¸Žä¸­å›½ç‰¹ŒDŠçš„¾lé”€æ¨¡å¼æœ‰å…³â€ï¼Œæ½®é¥®èŸï¼ˆä¸Šæ“våQ‰å“ç‰Œç®¡ç†æœ‰é™å…¬å¸åˆ›å§‹ähŒD·å‡¯è§£é‡Šè¯ß_¼Œå…¶å®žè‘¡è„é…’çš„˜qè¥é—¨æ§›òq¶ä¸é«˜ï¼Œåœ¨é«˜å³°æ—¶æœŸï¼Œä¸€äº›ç™½é…’、啤酒的¾lé”€å•†æˆ–是跨行业的有é’׃håQŒä¹Ÿå¾ˆæ„¿æ„èŠ±å‡ åã€ä¸Šç™¾ä¸‡å…ƒè¿›ä¸€ä¸ªæŸœçš„葡萄酒回来。他们觉得,自己喝一喝,朋友送一送、再卖一卖,库存ž®±æ¶ˆåŒ–掉了,但实际上òq¶ä¸æ˜¯è¿™æ —÷€?/p>

               æ·±åœ³æ™ºå¯d葡萄酒营销机构æ€È»ç†çŽ‹å¾ähƒ è®¤äؓåQšâ€œè¿‡åŽÈš„葡萄酒热åQŒåƈ不是完全由需求端引发的,更多的是ç”ÞpåN易和投资驱动的。â€?/p>

               ˜q™ä¸€æ—¶æœŸåQŒä¸¤ä¸ªå€¼å¾—å…Ïx³¨çš„现象助长了葡萄酒热度的快速增长,一是移民酒。伟辑֥¢ä¾ˆåé…’æ€È»ç†è–›å¾·å¿—曑֑Šè¯‰å¾®é…’:“奔富以及澳‹z²é…’在中国的兴è“våQŒæ­£æ˜¯ç”±¿UÀL°‘酒带动。一些ähä¸ÞZº†å®ŒæˆæŠ•èµ„¿UÀL°‘的要求,会选择ž®†æ¾³‹z²çš„葡萄酒出口到中国来卖掉,˜q™æ ·çš„移民群体保守估计超˜q‡åƒäººï¼Œæ¯å¹´çš„进口额有至ž®?0亿äh民币。â€?br/>

               äºŒæ˜¯æŠ•èµ„‹¹·å¤–酒庄的热潮。近òq´æ¥åQŒä¸­å›½æŠ•èµ„者收购欧‹z²å›½å®‰™…’庄的新闻屡见不鲜åQŒå…¶ä¸­æžå…·ä»£è¡¨æ€§çš„是æ“v昌集团在4òq´é—´æ–¥èµ„¾U?.6亿元人民币收购了25家葡萄酒庄。这股投资热潮既带动了葡萄酒在国内的热度åQŒåŒæ—¶ä¹Ÿæœ‰ä¸€äº›è‘¡è„酒出口到国内来˜q›è¡Œé”€å”®ï¼Œä»¥èµšå–利润ã€?/p>

               åœ¨æ®·å‡¯çœ‹æ¥ï¼Œè‘¡è„酒的库存问题其实十年间一直存在,只是在行业发展期被掩盖掉了。在行业下行期,销售难、利润低、市åœÞZؕ象丛生,问题ž®Þp¢«æš´éœ²å¾—更加明显ã€?/p>

               03 òq´è½»äººæ˜¯ä¸æ˜¯è‘¡è„酒的“解药”?

               ˜q‘年来,行业一直在猜测葡萄酒是不是已经跌至谷底了。尤其在2022òqß_¼Œæœ‰ä¸ž®‘业内äh士都¾l™å‡ºäº†æ­¢è·Œå›žå‡çš„预判åQŒä½†çŽ°å®žå´å†‹Æ¡ç»™å‡ÞZº†å¦å®šçš„答案ã€?/p>

               å•çº¯ä»Žæ•°æ®çœ‹åQŒå›½äº§è‘¡è„酒已退回到20òq´å‰çš„æ°´òq»I¼Œ˜q›å£è‘¡è„酒也退居二¾U¿ï¼Œ˜q›å£é¢å·²¾lä¸åŠè¿›å£çƒˆé…’ã€?/p>

               é‚£ä¹ˆåQŒæŠ›å¼€å‘¨æœŸæ¥çœ‹åQŒä¸­å›½è‘¡è„酒市场˜q˜é‡åˆîCº†å“ªäº›é—®é¢˜å‘¢ï¼Ÿ

               æœ‰ä¸šå†…äh士告诉微酒,葡萄酒在大多数国家是一个åã^民的、佐˜¡åž‹çš„饮品。但在中国市场,酒水的主要属性仍旧是½C¾äº¤åQŒè‘¡è„酒的家庭消费占比不­‘…过15%ã€?/p>

               æ³•åšåˆ°æ—¥å¸¸åŒ–、åã^民化åQŒæ¶ˆè´¹è€…的饮用频次ž®×ƒ¸Šä¸åŽ»åQŒè¿™æˆ–许是葡萄酒持箋下滑的重要原因之一。近òq´æ¥åQŒè‘¡è„酒在送礼、宴è¯äh–¹é¢çš„属性也有所下降åQŒæ¶ˆè´¹äh¾Ÿ¤æ²¡æœ‰å¾—到进一步的拓展ã€?/p>

               ã€?1堂葡萄酒商业实战课》主¾~–易丹表½Cºï¼šâ€œæ ¹æ®IWSR数据åQ?019-2022òq´æœŸé—ß_¼Œå…¨çƒè‘¡è„酒体量都是持¾l­ä¸‹æ»‘的状态。国外较大的葡萄酒公司这两年的增长来源都不是传统葡萄酒品¾c»ï¼Œè€Œæ˜¯¾cÖM¼¼äºŽç¡¬è‹æ‰“˜q™æ ·æ¯”较新型的葡萄酒产品。â€?/p>

               æ˜“丹告诉微酒åQŒåƒæ˜¯ç¾Žå›½ï¼ˆå…¨çƒæœ€å¤§çš„葡萄酒消费市场)、日本这些比较有代表性的市场åQŒå¸¸è§„葡萄酒的饮用者年龄层都比较大åQŒå›½å†…也是如此。随着òq´é¾„的增长,˜q™éƒ¨åˆ†æ¶ˆè´¹è€…的饮用量在慢慢递减åQŒè€Œå“ç‰Œæ–¹æƒŒ™¦åŸ¹å…»çš„å¹´è½ÖMh可选择的酒水品¾cÕd¤ªå¤šï¼Œä¸ä¸€å®šä¼šé€‰æ‹©å–è‘¡è„é…’åQŒæˆ–者说忠诚度åƈ不高ã€?/p>

               ˜q™ä¹Ÿæš´éœ²å‡ÞZ¸€ä¸ªçŽ°è±¡ï¼Œå‡ ä¹Žæ‰€æœ‰å“ç‰Œã€æ‰€æœ‰å¿«æ¶ˆå“éƒ½åœ¨è¯´è¦åŽÖMº‰å¤ºå¹´è½ÖMhåQŒè¦åšå¹´è½ÖMh市场åQŒä½†æœ‰æ²¡æœ‰ä¸€¿Uå¯èƒ½ï¼Œä¸­å›½æ­£åœ¨æ­¥å…¥è€é¾„化社会,其实中高òq´é¾„层的消费者åƈ不在ž®‘数。在一个争夺年è½ÖMh的红‹¹·å¸‚场,一个普通品牌的æœÞZ¼šæœ‰å¤šž®‘?

               æ˜“丹提供了一个可供借鉴的思èµ\åQšâ€œè¿‘两年åQŒç¾Žå›½ä¸€ä¸ªä¸»åšéœžå¤šä¸½çš„葡萄酒品牌ž®±é¢å‘年龄偏高的消费者做了一个策划,把喝˜q™æ¬¾äº§å“çš„老年人打造成了“äh老心不老”的形象åQŒä¼ é€’出老年人喝的葡萄酒也可以很潮的理念åQŒè¯¥å“ç‰Œçš„市åœÞZ†¾é¢å½“òq´å°±å®žçŽ°äº†å¢žé•Ñ€‚â€?/p>

               ä¸€ä½è¡Œä¸šè§‚察äh士表½Cºï¼šâ€œåªæœ‰æ—¶ä»£çš„奔富åQŒæ²¡æœ‰å¥”富的时代。如今葡萄酒市场的式微,与äñ”业周期、宏观经‹¹ŽèƒŒæ™¯ã€ä¸­å›½ç‰¹ŒDŠçš„¾lé”€æ¨¡å¼¿U¯ç¯çš„大量库存都有一定关¾p»ï¼Œä»Žä¸šè€…需要è{换思èµ\åQŒåŠªåŠ›å‘散思维和创斎ͼŒè¡Œä¸šåˆ™éœ€è€å¿ƒ½{‰åˆ°ä¸‹ä¸€ä¸ªå¢žé•¿å‘¨æœŸçš„到来。â€?/p>

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